1、负责员工每日工作餐制作及公司包厢接待餐的烹饪调制，保证员工能按时用餐；   
2、计划用料，精细工作，提高烹饪技术，改善制作方法，估到色、香、味倶佳，负责控制成本，节约燃料、节约食品物料；  
3、注意食品卫生，确保食品安全；  
4、负责清洗灶具，用具；　  
5、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒   
6、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。  
7、完成上级交待的其它任务。